子どもに野菜を食べさせたいけどなかなか食べてくれない…
野菜嫌いなお子様にもおすすめの、小松菜を1株使った焼きドーナツです！
甘酒とバナナの甘みで青臭さが気にならず、
ココアを入れることで見た目も緑ではなくチョコレート色になり、警戒されません！笑
■材料（6個分）
小松菜：1株
バナナ：1/2本（小さめのバナナなら1本）
卵：1個
砂糖：大さじ2
太白ごま油：大さじ1 （無ければサラダ油などの液体油でOK）
甘酒(ストレートタイプ)：50ml
薄力粉：90g
純ココア：10g
ベーキングパウダー：小さじ1
■作り方
①小松菜を切り、レンジで加熱する。（600Wで2分程度）
②ミキサーに小松菜、バナナを入れ、ペースト状にする
③ボウルに卵、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
④太白ごま油、甘酒を入れ、よく混ぜる。
⑤ペースト状にした小松菜とバナナ(②)を入れ、馴染むまでよく混ぜる。
⑥薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを篩い入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
⑦サラダ油を薄く塗ったドーナツ型に、生地を入れる。
⑧180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
■ポイント
・甘酒とバナナの甘みで、砂糖の量を少なくすることができます。
・甘酒とバナナには「オリゴ糖」が含まれ、腸内に住む善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。
・バナナに不溶性食物繊維が含まれ、便通を改善します。
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